Introduksjon: Den økende utfordringen med FOG i avløpsvann fra næringsmiddelindustrien
Fett, oljer og fett (FOG) er en vedvarende utfordring innen avløpsrensing, spesielt i næringsmiddel- og restaurantbransjen. Enten det er et storkjøkken, en matforedlingsfabrikk eller en cateringbedrift, produseres det store mengder fettholdig avløpsvann daglig. Selv med fettutskillere installert, passerer fortsatt en betydelig mengde emulgert olje inn i avløpsvannet, noe som fører til tilstopping, ubehagelig lukt og kostbart vedlikehold.
I alvorlige tilfeller kan opphopning av FOG i våte brønner danne herdede lag som ikke bare reduserer behandlingskapasiteten, men også utgjør brannfare og krever arbeidskrevende opprydding. Dette tilbakevendende problemet krever en mer effektiv, langsiktig løsning – spesielt ettersom miljøforskriftene strammes inn på tvers av globale markeder.
Foto av Louis Hansel på Unsplash
Hvorfor tradisjonelle metoder ikke er nok
Konvensjonelle løsninger som sedimenteringstanker og fettutskillere kan bare fjerne frittflytende olje i begrenset grad. De sliter med å håndtere:
Emulgerte oljer som ikke flyter lett
Høye konsentrasjoner av organisk materiale (f.eks. KOD, BOD)
Fluktuerende tilløpskvalitet, typisk for matrelatert avløpsvann
For mange små og mellomstore bedrifter ligger utfordringen i å balansere ytelse, plassbegrensninger og kostnadseffektivitet.
Oppløst luftflotasjon (DAF): En velprøvd løsning for fjerning av tåke
Oppløst luftflotasjon (DAF) er en av de mest effektive teknologiene for å separere FOG og suspenderte faste stoffer fra avløpsvann. Ved å injisere trykksatt, luftmettet vann inn i systemet, dannes mikrobobler som fester seg til fettpartikler og faste stoffer, slik at de flyter opp til overflaten for enkel fjerning.
Viktige fordeler med DAF-systemer for fettutskiller for avløpsvann:
Høyeffektiv fjerning av emulgert olje og fine faste stoffer
Kompakt størrelse, ideell for trange kjøkken- eller matproduksjonsmiljøer
Rask oppstart og avstengning, egnet for intermitterende drift
Lavere kjemikalieforbruk og enkel slamhåndtering
Holly DAF-systemer: Utviklet for utfordringer med matavløpsvann
Hollys Dissolved Air Flotation-systemer er spesielt konstruert for å møte de komplekse behovene til industriell og kommersiell fjerning av FOG:
1. Avansert boblegenerering
VårResirkuleringsflyt DAF-teknologisikrer jevn og tett dannelse av mikrobobler, noe som forbedrer FOG-fangsteffektiviteten, selv for emulgerte oljer.
2. Bredt kapasitetsområde
Fra små restauranter til store matprodusenter støtter Holly DAF-systemer strømningskapasiteter fra 1 til 100 m³/t, noe som gjør dem egnet for både desentraliserte og sentraliserte applikasjoner.
3. Skreddersydde design
Hvert prosjekt har ulike innløpskarakteristikker. Holly tilbyr skreddersydde løsninger med justerbare resirkuleringsstrømningsforhold og integrerte flokkuleringstanker for å optimalisere fjerning av forurensende stoffer under varierte vannforhold.
4. Plassbesparende design
Integrerte komponenter som koagulering, flokkulering og rentvannstanker bidrar til å redusere installasjonsplass og kapitalutgifter.
5. Slitesterk og hygienisk konstruksjon
Holly DAF-enhetene er tilgjengelige i rustfritt stål 304/316L eller FRP-foret karbonstål, og er konstruert for å motstå korrosjon og sikre langvarig pålitelighet, selv under aggressive kjøkkenavløpsforhold.
6. Automatisert drift
Med fjernovervåking og automatisk kontroll gir Holly-systemer sikker, pålitelig og arbeidsbesparende drift.
Typiske bruksområder
Selv om spesifikke casestudier er under utvikling, har Holly DAF-systemer blitt bredt tatt i bruk i:
Restaurantkjeder
Hotellkjøkken
Sentraliserte mathaller
Matforedlings- og pakkeanlegg
Avløpsrensing av kjøtt og meieriprodukter
Disse anleggene har rapportert forbedret samsvar med utslippsforskrifter, reduserte driftskostnader og færre vedlikeholdshendelser.
Konklusjon: Bygg et renere og grønnere avløpssystem for kjøkkenet
Etter hvert som næringsmiddelindustrien vokser, øker også behovet for bærekraftig og effektiv avløpsrensing. Avløpsvann med mye vann er ikke lenger et nisjeproblem – det er en daglig driftsrisiko for kjøkken og næringsmiddelanlegg over hele verden.
Hollys Dissolved Air Flotation-systemer tilbyr en pålitelig og tilpasningsdyktig løsning for behandling av avløpsvann fra fettutskillere. Enten du har å gjøre med 10 tonn per 8 timer eller 50 tonn per dag, kan systemene våre konfigureres for å matche din eksakte kapasitet og behandlingsmål.
Kontakt oss i dag for å finne ut hvordan Holly DAF-teknologi kan hjelpe deg med å bygge et renere og mer kompatibelt avløpsrensesystem.
Publisert: 25. juli 2025